化学论文_Folin-Ciocalteu比色法测定茶酵素中
2022/01/17文章目录
一、材料与方法
（一）材料与仪器设备
（二）前处理条件的优化
1. p H。
2. 低聚糖。
（三）Folin-Ciocalteu比色法反应条件的优化
1. 样品制备。
2. 测定波长的选择。
3. 呈色反应体系中各试剂用量的确定。
4. 稳定性试验。
5. 标准曲线的绘制。
6. 数据分析。
（四）Folin-Ciocalteu比色法精密度试验
1. 重现性试验。
2. 再现性试验。
3. 加标回收试验。
（五）方法比对试验
二、结果与讨论
（一）前处理条件的确定
1. p H。
2. 低聚糖。
（二）Folin-Ciocalteu比色法反应条件的确定
1. 测定波长的确定。
2.7.5%Na2CO3溶液用量的确定。
3.10%Folin-Ciocalteu试剂用量的确定。
4. 稳定性试验。
（三）精密度试验
1. 重现性试验。
2. 再现性试验。
3. 加标回收试验。
4.方法比对试验。
三、结论
文章摘要:探索优化Folin-Ciocalteu比色法测定茶酵素中多酚含量的前处理及反应条件。以吸光度为评价指标,考察了预处理样品溶液pH、醇沉法去除低聚糖对茶酵素中多酚测定结果的影响。通过测定波长、呈色反应体系中主要反应液的用量、反应时间和显色温度,以没食子酸为对照品,优化测定固态和液态酵素样品中多酚含量的最佳反应条件。通过试验确定Folin-Ciocalteu比色法的最佳反应条件为:预处理溶液pH≤4.0,去除低聚糖,10%Folin-Ciocalteu试剂7.0 m L、 7.5%Na2CO3溶液5.0 m L、温度30℃、避光反应90 min,最佳波长750 nm,没食子酸浓度的线性范围为5～50μg/m L （R2=0.999 6）。液态与固态样品平均回收率分别为98.8%、 96.6%; RSD为1.69%、 1.68%。优化后的方法简单方便、稳定性好、精密度高、结果准确可信,可有效用于酵素产品中多酚含量的检测。
文章关键词:
论文分类号:O657.3;TS207.3
